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柠檬酸亚锡二钠生产厂家

  • 型号:食品级
  • /:16530306868 15020573302
  • 产地:山东
  • 发布日期:2020-02-09 10:01
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:山东
  • 浏览次数108
  • 申请代理
 
【柠檬酸亚锡二钠生产厂家】详细说明
柠檬酸亚锡二钠简介:

柠檬酸亚锡二钠是一种化学(http://www.maoyihang.com/invest/l_173/)物质,分子量370.79,在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品(http://www.maoyihang.com/invest/l_193/)的色质与风味。

柠檬酸亚锡二钠分子结构式
C6H6O8SnNA2

中文名称:柠檬酸亚锡二钠

英文名称:Disodium stannous cIT(http://www.maoyihang.com/invest/l_187/)rate

CAS RN:2588-96-4

分子量370.79

柠檬酸亚锡二钠用途

柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用 于罐头食品的护色剂。

柠檬酸亚锡二钠使用方法:

柠檬酸亚锡二钠按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。


柠檬酸亚锡二钠质量标准

质量标准:

Sn ≥29%

砷(以As计;GT-3) ≤0.0001%

总砷(以As计)/(mg/Kg)≤2

重金属(以Pb计;GT-16) ≤0.001%

铅(pb)/(mg/Kg)≤3

水不溶物 ≤0.002%

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、*奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

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