中文名称:L-蛋氨酸
英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;分子式(Formula):
分子量(Molecular Weight): 149.21
CAS No 63-68-3
质量指标
外观(Appearance): 白色薄片状结晶或粉末
含量(PurIT(http://www.maoyihang.com/invest/l_187/)y): 99.93%
包装(http://www.maoyihang.com/invest/l_176/)(Package): 25公斤/桶
含量:≥99.93%;
PH值:5.95(1%水溶液);
干燥失重:≤0.05%;
重金属(以Pb计):≤0.001%;
透光率:≥99.6%;
灼烧残渣:≤0.04%;
氯化物(以Cl计):≤0.02%;
硫酸盐(以SO4计):≤0.02%;
砷盐:≤0.0001%;
铁:≤0.001%;
[NH4+]:≤0.02%;
其他氨基酸:No detect
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品(http://www.maoyihang.com/invest/l_193/)、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(
![a2副本](https://www.maoyihang.com/file/upload/202002/03/121844541059.jpg)
![a证件](https://www.maoyihang.com/file/upload/202002/03/120407491059.jpg)